대만 GABA 우롱차, 200 g 포장

GABA 우롱차는 산소가 없는 환경에서 잎을 특별하게 처리해 얻는 대만 특유의 차입니다. 저희 상품군에는 이 유형의 다른 두 제품(organic oolong Gaba 및 ruby oolong Gaba)도 있으며, 이 잎에 풍부하게 들어 있는 GABA 분자의 효능과 차 생산 단계에 대한 모든 자세한 정보를 확인하실 수 있습니다. 저희는 두 가지 이유로 이 우롱차의 새로운 버전을 제공합니다. 첫째, 올해 봄 수확으로 만들어져 더 큰 신선함과 향을 지닌 풍미를 표현할 수 있습니다. 둘째, 다른 제품들보다 약간 덜 볶아져 음료의 맛에 상당한 영향을 줍니다. 특히 이 차의 향미 프로필은 시음이 진행되면서 향이 드러난다는 점이 돋보입니다. 실제로 다른 두 Gaba 우롱차와 달리, 이 차는 처음부터 달콤한 맛을 드러내며 볶음향과 GABA 분자 특유의 풍미를 가립니다. 이 우림의 달콤함은 망고 같은 열대 과일을 강하게 떠올리게 하며, 약간의 신선한 채소 노트가 함께합니다. 이 초기 인상 이후에는 음료가 입안에서 더 따뜻한 느낌으로 이어지며, 먼저 가공하지 않은 카카오와 비슷한 풍미(GABA의 높은 존재와 관련됨)가 나타나고, 그 뒤로 약간의 나무 향이 이어집니다. 다른 우롱차와 비교하면 확실히 향신료 노트가 가장 덜 강한 제품입니다. 이를 더 잘 이해하시려면 저희 라인의 세 가지 제품을 모두 시음해 보시길 권합니다. 직접 비교를 통해 대만의 이 특별한 차가 지닌 모든 맛의 특징을 발견하실 수 있습니다. 원산지 대만. 생산 수확 후 잎은 잠시 햇볕에 시든 뒤, 그늘진 곳에서 대나무 쟁반 위에서 휴지합니다. 이후 잎은 마스터 생산자가 손으로 마사지하여 산화가 시작되며, 산화 과정에서는 잎이 공기와 가능한 한 적게 접촉하도록 덮어 두어 잎 속 GABA 생성이 더 강화되도록 합니다. 차가 원하는 산화 수준(약 40%)에 도달하면, 잎은 숯불로 가열한 오븐으로 옮겨져 효소 활동이 중단됩니다. 이 오븐 단계 뒤에 잎은 기계 또는 손으로 말린 형태를 갖추며, 차가 건조되면 마실 준비가 됩니다. 준비 전통 중국 방식(gong fu cha)으로 이 차를 우려내어 잎의 매력을 최대한 즐기시길 강력히 권합니다. 이 방식에서는 5 g의 잎(약 3 티스푼)을 150 ml 개완에 넣어 서로 다른 맛의 여러 번 추출을 할 수 있습니다. 90°C의 물에 잎을 잠깐 헹군 뒤 처음 40초간 우릴 수 있으며, 그 후 같은 온도를 유지하면서 매번 이전 추출보다 10초씩 늘려서 우립니다(40 - 50 - 60 ...). 이 차는 약 7회 정도 우릴 수 있습니다. 서양식 일반 준비의 경우 200 ml 컵에 잎 3 g(약 2 티스푼)을 넣고 90°C의 물로 3분간 우리는 것을 권장합니다. 차는 걸러 마시면 더 편리하며, 위의 우림 시간은 참고용이므로 개인 취향에 맞게 조절하셔도 됩니다. 서늘하고 건조한 곳, 직사광선을 피해 보관하세요.