대만 가바 우롱차, 50g 포장

GABA 우롱차는 대만을 대표하는 차 품종으로, 산소가 없는 환경에서 찻잎을 특별하게 가공해 얻어집니다. 저희 상품군에는 이와 같은 다른 두 제품(오가닉 우롱 가바, 루비 우롱 가바)도 있으며, 이 잎에 풍부한 GABA 분자의 효능과 차 제조 과정의 모든 세부 정보가 더 자세히 설명되어 있습니다. 이 우롱차의 또 다른 버전을 제안하는 이유는 두 가지입니다. 첫째, 올해 봄 수확물에서 나온 차이므로 더 신선하고 향기로운 풍미를 가질 수 있습니다. 둘째, 다른 제품들보다 조금 덜 강하게 볶아져 음료의 맛에 상당한 차이를 줍니다. 이 차의 풍미는 특히 시음 중 향이 잘 드러난다는 점이 특징입니다. 다른 두 가지 가바 우롱차와 달리, 이 차는 처음부터 달콤한 맛을 보여 주며, GABA 분자의 전형적인 로스팅 향과 향을 덮어 버립니다. 이 우림의 단맛은 망고 같은 열대 과일을 많이 떠올리게 하며, 은은한 신선한 식물성 노트가 함께합니다. 이러한 첫 인상 뒤에는 입안에 더 따뜻한 느낌을 주며, 처음에는 가공하지 않은 카카오와 비슷한 맛이 드러나고(GABA 함량이 높기 때문), 그 뒤로 약간의 나무 향이 이어집니다. 다른 우롱차와 비교했을 때, 확실히 가장 매콤한 향이 덜한 차입니다. 이를 더 잘 이해하려면, 저희 상품군의 세 가지 제품을 모두 맛보시어 직접 비교하고 대만의 이 특별한 차가 지닌 모든 미묘한 풍미를 발견해 보시길 권합니다. 원산지: 대만. 수확 후 찻잎은 햇볕 아래에서 짧게 시들게 한 다음, 덮개가 있는 대나무 판 위에서 휴지시킵니다. 그다음 차 제조자가 잎을 손으로 주물러 산화를 시작하고, 잎을 가능한 한 공기와 접촉하지 않게 덮은 채 산화시켜 잎 속 GABA 생성이 증가하도록 합니다. 차가 원하는 산화 정도(약 40%)에 도달하면 찻잎은 숯불로 가열한 가마에 들어가 효소 활동이 멈춥니다. 이 단계가 끝나면 잎은 특수 기계나 손으로 말린 형태로 만들어지며, 차가 완전히 건조되면 마실 수 있습니다. 이 차는 잎을 가장 잘 즐길 수 있도록 전통 중국식(gong fu cha)으로 우리는 것을 강력히 권합니다. 이 방법으로 5g의 찻잎(약 티스푼 3개 분량)을 150ml 개완에 사용해 여러 번 다른 풍미의 우림을 즐길 수 있습니다. 90°C의 뜨거운 물로 찻잎을 잠깐 헹군 뒤 첫 우림을 40초간 진행할 수 있습니다. 이후 같은 온도를 유지한 채 매번 이전 우림보다 10초씩 더 길게 우려 내면 됩니다(40 - 50 - 60...). 이 차는 약 7회까지 우릴 수 있습니다. 보다 클래식한 서양식 준비법으로는 200ml 컵에 찻잎 3g(약 티스푼 2개 분량)과 90°C의 물을 사용해 3분간 우리는 것을 권합니다. 더 쉽게 시음하려면 차를 걸러 마셔도 됩니다. 위에 제시된 우림 시간 역시 개인 취향에 따라 약간 조정할 수 있는 참고값입니다. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.