대만산 가바 우롱차, 200 g 포장

가바 우롱차는 대만을 대표하는 차 품종으로, 산소가 없는 환경에서 잎을 특별히 가공하여 얻습니다. 저희 상품군에는 이와 같은 다른 두 제품(유기농 우롱 가바와 루비 우롱 가바)도 있으며, 이 잎에 풍부한 GABA 분자의 효능과 차 제조 과정의 모든 세부 사항이 더 자세히 설명되어 있습니다. 우리가 또 하나의 이 우롱을 제안하는 이유는 두 가지입니다. 첫째, 올해 봄 수확물이라 더 신선하고 향기로운 풍미 프로필을 가질 수 있습니다. 둘째, 다른 것들보다 조금 덜 강하게 볶아져 음료의 맛에 큰 영향을 줍니다. 이 차의 풍미는 특히 시음 중 향이 잘 드러난다는 점이 특징입니다. 사실 이 차는 다른 두 가바 우롱과 달리 처음부터 달콤한 맛을 보여 주며, 볶은 향과 GABA 분자의 전형적인 향을 덮어버립니다. 이 우림의 단맛은 망고 같은 열대 과일을 매우 떠올리게 하며, 가벼운 신선한 식물성 노트가 함께합니다. 이러한 첫 인상 뒤에 음료는 입안에서 더 따뜻한 느낌을 주며, 처음에는 가공하지 않은 카카오와 비슷한 맛을 드러내고, 이어서 약간의 나무 향을 느끼게 합니다. 다른 우롱에 비해 확실히 향신 노트가 가장 덜 강한 제품입니다. 이 점을 더 잘 이해하시려면 저희 제품군의 세 가지 제품을 모두 시음해 보시기를 권합니다. 그러면 직접 비교하며 대만의 이 특별한 차가 지닌 모든 풍미의 특징을 발견하실 수 있습니다. 원산지: 대만. 제조: 수확 후 잎은 짧게 햇볕에 시든 뒤, 대나무 쟁반 위에서 덮인 상태로 휴지합니다. 이후 브루마스터가 잎을 손으로 마사지하여 산화를 시작하고, 잎을 덮은 채 공기와의 접촉을 최대한 줄이면서 산화를 진행해 잎 속 GABA 생성을 강화합니다. 차가 원하는 산화도(약 40%)에 도달하면 잎은 숯불로 가열한 오븐에 들어가 효소 활동이 멈춥니다. 이 단계 후 잎은 특수 기계나 손으로 말린 형태로 만들어지고, 건조되면 마실 수 있습니다. 준비 방법: 이 잎을 최대한 즐기기 위해 전통 중국식(gong fu cha)으로 우려내는 것을 강력히 권장합니다. 이렇게 준비하면 150 ml 개완에 잎 5 g(약 3 티스푼)을 사용하여 여러 번의 다양한 우림을 즐길 수 있습니다. 잎을 90°C의 뜨거운 물로 잠깐 헹군 뒤 40초 우림으로 시작하세요. 이후에는 같은 온도를 유지하며 매번 이전 우림보다 10초씩 늘리면 됩니다(40 - 50 - 60 ...). 이 차는 약 7회 우림할 수 있습니다. 서양식의 기본 준비 방법으로는 200 ml 컵에 잎 3 g(약 2 티스푼)을 넣고 90°C의 물로 3분간 우려내는 것을 권장합니다. 위의 우림 시간은 참고용이며 개인 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.