Orecchiette met broccoli en worst

Name: Orecchiette met broccoli en worst
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Orecchiette; 500 g Broccoli; 300 g Worst; 2 stuks Knoflook; 1 stuk Peperoncino; 50 mL Extra vergine olijfolie; naar smaak Zout

@azienda-agicola-f.lli-de-bonis

Categorie: Eerste gangen

Een traditioneel Apulisch gerecht dat orecchiette pasta combineert met verse broccoli en smaakvolle worst, perfect voor een smakelijke en snelle maaltijd.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

azienda-agicola-f.lli-de-bonis@azienda-agicola-f.lli-de-bonis

Ingrediënten

Aantal porties

Orecchiette400g
Broccoli500g
Worst300g
Knoflook2stuks
Peperoncino1stuk
Extra vergine olijfolie50mL
Zoutnaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Maak de broccoli schoon, scheid de roosjes en was ze grondig.
STAP 2 VAN 8
Breng een pan met gezouten water aan de kook en kook de broccoli ongeveer 5 minuten.
STAP 3 VAN 8
Kook in hetzelfde water de orecchiette volgens de instructies op de verpakking.
STAP 4 VAN 8
Verwarm ondertussen in een koekenpan de extra vergine olijfolie en fruit de knoflook en de peperoncino.
STAP 5 VAN 8
Voeg de verkruimelde worst toe en bak tot ze goudbruin is.
STAP 6 VAN 8
Voeg de uitgelekte broccoli toe aan de pan met de worst en meng goed.
STAP 7 VAN 8
Giet de orecchiette af en voeg ze toe aan de pan, meng alles goed door elkaar.
STAP 8 VAN 8
Serveer warm met een scheutje rauwe olie, indien gewenst.

Suggesties

Pan
Koekenpan
Keukenmes

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Direct na bereiding consumeren om de versheid te garanderen.

Meer informatie

Een typisch gerecht uit de Apulische keuken, ideaal voor wie houdt van sterke en authentieke smaken.

Oorsprong

Italia, Puglia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	106,24
Koolhydraten (g)	2,45
waarvan suikers (g)	2,3
Vetten (g)	8,63
waarvan verzadigd (g)	2,33
Eiwitten (g)	4,19
Vezels (g)	1,42
Uitverkoop (g)	0,21

Eiwitten
4,19g·25%
Koolhydraten
2,45g·15%
Vetten
8,63g·52%
Vezels
1,42g·9%