Volkoren koekjes om te dippen

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 8

   Voeg in een grote kom het ei en de suiker toe en meng.

2. STAP 2 VAN 8

   Voeg vervolgens de olie, de melk, de geraspte citroenschil toe en meng nog een paar minuten.

3. STAP 3 VAN 8

   Voeg ten slotte de gezeefde bloem, het zout en het ammoniumbicarbonaat toe en meng verder tot het mengsel volledig met de handen is samengevoegd.

4. STAP 4 VAN 8

   Het deeg moet glad en homogeen zijn, vorm een bal en laat een half uur rusten.

5. STAP 5 VAN 8

   Maak op een met bloem bestoven werkblad balletjes die je vervolgens rolt tot staven.

6. STAP 6 VAN 8

   Vet je handen in en wrijf ze over elk koekje, druk vervolgens de bovenkant in een schoteltje met suiker.

7. STAP 7 VAN 8

   Leg de koekjes met tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten.

8. STAP 8 VAN 8

   Haal uit de oven en laat afkoelen op kamertemperatuur.

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)