Deze ravioli heb ik gemaakt met behulp van klassieke koekjesvormpjes en de ronde vorm voor Chinese ravioli. Een idee om met fantasie en creativiteit op de kersttafel te presenteren.
Mix 80 g palmkool voor het groene deeg met een scheut witte wijn.
Voeg in de keukenmachine of in een kom 100 g semola, 100 g bloem type 1, 1 ei, een snuf zout en een scheut olie toe. Kneed tot een glad en homogeen deeg. Spirulina is optioneel.
Pas altijd de hoeveelheden vloeistof en bloem aan om de juiste consistentie te krijgen.
Meng voor het gele deeg 100 g semola, 100 g bloem type 1, 1 ei, een scheut witte wijn, zout en een scheut olie. Vorm een deegbal.
Dek de twee deegballen af met plasticfolie en laat 1 uur rusten in de koelkast.
Haal de deegballen weer tevoorschijn en rol vrij dunne vellen uit.
Gebruik de ronde vorm van Chinese ravioli om evenveel ronde schijven te maken in zowel groen als geel.
Maak met kerstkoekjesvormpjes 4 figuren in de groene deegcirkels.
Bedek elke geperforeerde cirkel met een gele cirkel die je met een beetje water hebt bestrijkt.
Druk aan met een klein deegrolletje om de vellen dun te maken.
Draai de nieuw verkregen cirkel om en leg hem op de Chinese vorm.
Vul met het spinaziemengsel en sluit de vorm halverwege, waarbij je het overtollige deeg verwijdert.
Open de Chinese vorm opnieuw, haal de ravioli eruit en verzegel indien nodig de randen nogmaals met een vorkje.
De vulling maak je door 200 g spinazie, 90 g palmkool, ricotta, Parmezaanse kaas, de eidooier, zout, peper, nootmuskaat, gember en marjolein te mixen
Doe het mengsel in een spuitzak en bewaar in de koelkast tot gebruik.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 186,05 |
| Koolhydraten (g) | 25,62 |
| waarvan suikers (g) | 1,39 |
| Vetten (g) | 5,08 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,55 |
| Eiwitten (g) | 9,55 |
| Vezels (g) | 2,09 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
