Kook de zoete aardappelen met schil ongeveer 10 minuten vanaf het kookpunt.
Leg ze in een voorverwarmde oven op 200 graden op de bakplaat bedekt met bakpapier, ongeveer 15/20 minuten.
Zodra ze gaar zijn, verwijder je de schil terwijl ze nog warm zijn en prak je ze in een kom met het daarvoor bestemde hulpmiddel.
Laat ze lauw worden, anders zouden ze te veel bloem opnemen.
Voeg het zout en de eidooier toe en meng goed.
Werk de twee gezeefde bloemsoorten erdoor en leg het mengsel op het werkblad bestrooid met griesmeel.
Voeg niet te veel griesmeel toe tot je een homogeen deeg hebt.
Maak rolletjes en vorm balletjes die iets groter zijn dan klassieke gnocchi.
Druk met een tandenstoker kruisvormige groefjes in elk balletje om de pompoenvorm te krijgen.
Kook de kleine gnocchi-pompoentjes in gezouten kokend water.
Wanneer ze boven komen drijven, wacht je een minuut en bak je ze daarna in een pan met olie en een mengsel van knoflook en peterselie om ze te bedekken.
Serveer met saus naar keuze.
Bewaren in de koelkast voor het koken of invriezen
Deze kleine pompoentjes kunnen ook glutenvrij worden gemaakt met geschikte bloemsoorten en zorgen zeker voor vrolijkheid. Je kunt ze serveren met een saus naar keuze.
Italia, Liguria
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 165,68 |
| Koolhydraten (g) | 34,29 |
| waarvan suikers (g) | 4,45 |
| Vetten (g) | 1,38 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,35 |
| Eiwitten (g) | 4,69 |
| Vezels (g) | 2,99 |
| Uitverkoop (g) | 0,19 |
