Spaghetti met tomatensaus en basilicum

Name: Spaghetti met tomatensaus en basilicum
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Gele kerstomaten; 300 g Rode kerstomaten; 1 stuk Ui; 1 stuk Wortel; q.b. Verse basilicum; 1 eetlepel Tomatenpuree; q.b. Extra vierge olijfolie; q.b. Zout; q.b. Peper; 240 g Spaghetti; 300 g Piccadilly maxi tomaten

@di_bina_in_meglio

Categorie: Eerste gangen

Een snelle saus om te maken met een ongelooflijke smaak en romigheid.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Ingrediënten

Aantal porties

Gele kerstomaten300g
Rode kerstomaten300g
Ui1stuk
Wortel1stuk
Verse basilicumq.b.
Tomatenpuree1eetlepel
Extra vierge olijfolieq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.
Spaghetti240g
Piccadilly maxi tomaten300g

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 10
Maak de tomaten schoon en dompel ze een paar minuten in kokend water.
STAP 2 VAN 10
Zodra de schil begint los te laten, zijn ze klaar.
STAP 3 VAN 10
Giet de tomaten af en laat ze een beetje afkoelen.
STAP 4 VAN 10
Neem de groentemolen en pers alle tomaten uit zodat het sap in een pan valt.
STAP 5 VAN 10
Zet de verkregen saus op het vuur om in te dikken en voeg de wortel, ui, puree en ongeveer 10 blaadjes basilicum toe.
STAP 6 VAN 10
Breng op smaak met zout en peper.
STAP 7 VAN 10
Als de groenten gaar zijn, pureer alles met een staafmixer.
STAP 8 VAN 10
Doe de saus in een grote pan met een scheutje olie en een teentje knoflook.
STAP 9 VAN 10
Kook ondertussen de spaghetti al dente en maak de bereiding af in de pan met de saus. Voeg indien nodig een beetje kookwater van de pasta toe om de saus te verdunnen.
STAP 10 VAN 10
Serveer door een nestje te vormen en garneer met een takje basilicum.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de saus, eenmaal afgekoeld, 2 dagen in de koelkast en verwarm opnieuw voor gebruik.

Meer informatie

De lekkerste pastasaus die er is. In de saus kan een ansjovis in olie worden toegevoegd en, indien gewenst, wat chilipeper.

Oorsprong

Italia, Liguria

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	80,26
Koolhydraten (g)	16,38
waarvan suikers (g)	3,86
Vetten (g)	0,35
waarvan verzadigd (g)	0,06
Eiwitten (g)	3,25
Vezels (g)	1,23
Uitverkoop (g)	0,01

Eiwitten
3,25g·15%
Koolhydraten
16,38g·77%
Vetten
0,35g·2%
Vezels
1,23g·6%