Ingrediënten
Aantal porties
- Carnaroli-rijst
320g320g - Middelgrote preien
2unità2unità - Olijfolie
1cucchiaio1cucchiaio - Droge witte wijn
1bicchiere1bicchiere - Warme groentebouillon
1,500mL1,500mL - Geraspte kaas (parmigiano reggiano)
50g50g - Zoutnaar smaak
- Pepernaar smaak
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 6
Begin met het fruiten van de preien in de olijfolie in een grote pan tot ze glazig zijn.
- STAP 2 VAN 6
Voeg de rijst toe en rooster deze lichtjes gedurende een paar minuten, terwijl je constant roert.
- STAP 3 VAN 6
Blus af met de witte wijn en laat de alcohol verdampen.
- STAP 4 VAN 6
Begin met het toevoegen van de warme bouillon, één soeplepel per keer, roerend en wachtend tot het is opgenomen voordat je meer toevoegt.
- STAP 5 VAN 6
Ga door met dit proces totdat de rijst beetgaar is en het mengsel romig is.
- STAP 6 VAN 6
Roer de geraspte kaas door de risotto, breng op smaak met zout en peper naar eigen smaak.
Algemene informatie
Oorsprong
Italia, Puglia
Analyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Macronutriënten (100 gr)
Let op
De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
| Energie (kcal) | 40,04 |
| Koolhydraten (g) | 3,94 |
| waarvan suikers (g) | 0,57 |
| Vetten (g) | 1,43 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,55 |
| Eiwitten (g) | 1,41 |
| Vezels (g) | 0,29 |
| Uitverkoop (g) | 0,25 |
- Eiwitten1,41g·20%
- Koolhydraten3,94g·56%
- Vetten1,43g·20%
- Vezels0,29g·4%