Een zomerse koude pastasalade met courgette en salami, perfect om mee te nemen tijdens een dagje uit of als snelle avondmaaltijd.
Snijd de salami in blokjes.
Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes.
Was, verwijder de uiteinden en snijd de courgettes in stukken.
Stoom de groenten en zet ze apart.
Kook de pasta in gezouten water en giet af als ze beetgaar is.
Koel de pasta af onder stromend water om het kookproces te stoppen.
Luchtdichte container
In de koelkast in een luchtdichte container
Voor een lichtere versie vervang je de pittige salami door kalkoenfilet of gekookte ham.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 161,76 |
| Koolhydraten (g) | 21,62 |
| waarvan suikers (g) | 1,02 |
| Vetten (g) | 5,66 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,76 |
| Eiwitten (g) | 6,75 |
| Vezels (g) | 1,31 |
| Uitverkoop (g) | 0,21 |
