Dit recept om glutenvrij brood te maken is perfect als je geen 3 uur aaneengesloten hebt, omdat de bereiding verdeeld is over een paar minuten in 2 dagen. De eerste dag kneed je en de tweede dag geef je vorm en bak je!
Doe in een kom de glutenvrije broodmix, de verkruimelde gist, het water en het zout.
Meng 5/7 minuten met een elektrische mixer met deeghaken tot je een zacht en plakkerig mengsel krijgt.
Breng met een spatel het deeg naar het midden van de kom, bestrooi het hele oppervlak met olie, dek af met plasticfolie en laat 1 uur rijzen buiten de koelkast, of een halfuur als het erg warm is, en zet het 24 uur in de koelkast.
De volgende dag haal je het uit de koelkast en verdeel je het in 4 delen door het deeg rechtstreeks in de kom te snijden.
Neem 1/4 van het deeg en geef het met geoliede handen vorm zonder de rijzing te breken; hanteer het voorzichtig en kort, net lang genoeg om het de vorm te geven.
Leg de zo verkregen broden op de bakplaat bekleed met bakpapier, vet het oppervlak goed in, dek af met plasticfolie en laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.
Na 15 minuten zet je de oven aan op 200°C en plaats je binnenin een ovenbestendige schaal gevuld met water.
Bak ongeveer 25/30 minuten of tot het goudbruin is.
Je kunt het invriezen en op kamertemperatuur ontdooien, 30 sec in de magnetron of 5 minuten op 180°C in de airfryer.
Met deze hoeveelheden krijg je 4 broden van ongeveer 100 g elk.
Italia
| Energie (kcal) | 261,78 |
| Koolhydraten (g) | 58,23 |
| waarvan suikers (g) | 1,92 |
| Vetten (g) | 0,38 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,04 |
| Eiwitten (g) | 8,18 |
| Vezels (g) | 3,65 |
| Zout (g) | 2,68 |
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
