Meng in een schaal de broodmix, de verkruimelde gist, het zout, de olie en het water.
Kneed minstens 8-10 minuten met een elektrische mixer met deeghaken of met een vork.
Dek af met folie en laat 1,5 uur rijzen in een uitgeschakelde oven.
Als je de oven op ontdooistand gebruikt, dek dan af met folie om uitdrogen te voorkomen, of zet er een kom warm water bij.
Wanneer het deeg gerezen is, bestuif het werkblad met rijstbloem en stort het deeg erop.
Verdeel het deeg in stukken zonder het rijzen te breken en vorm de baguettes.
Bestrijk het oppervlak met een kwastje met olie en bak 30 minuten op 200°C in statische stand met een kom water in de oven.
Haal uit de oven en laat afkoelen voor het serveren.
Elektrische mixer
Keukenkwast
Rijskor
Bewaar 1-2 dagen in een papieren zak.
Glutenvrij recept, ook geschikt voor wie coeliakie heeft
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 220,94 |
| Koolhydraten (g) | 43,66 |
| waarvan suikers (g) | 1,93 |
| Vetten (g) | 1,25 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,26 |
| Eiwitten (g) | 8,35 |
| Vezels (g) | 6,27 |
| Uitverkoop (g) | 1,11 |
