De focaccine baresi worden gemaakt met een heel eenvoudig deeg op basis van water, bakkersgist, herverdeelde semola en gekookte aardappelen. Belegd met veel cherrytomaatjes, oregano, olijven en extra vergine olijfolie zijn ze een puur en geliefd gerecht.
Kook de aardappel 15 minuten.
Los de gist op in het water samen met de gerstemout en laat 5 minuten rusten.
Doe de semola en het zout in een kom en meng, voeg de gekookte en geprakte aardappel toe, de olie en de in het lauwwarme water opgeloste gist.
Kneed 15-20 minuten; gebruik indien nodig de andere semola.
Vorm een deegbal, vet een kom in, leg de deegbal erin en laat ongeveer 2-3 uur rijzen op een warme plaats, afgedekt met een katoenen doek.
Was de cherrytomaatjes, snijd ze doormidden en laat ze uitlekken van het vruchtvocht met een snufje zout.
Als het deeg gerezen is, neem stukken van ongeveer 45-50 gram per stuk en vorm balletjes.
Leg de balletjes in de bakplaten voor focaccine, beleg met de tomaatjes, oregano en zout, en besprenkel met een scheut EVO-olie.
Dek opnieuw af en laat 30 minuten rijzen.
Bak de focaccine baresi in een reeds voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten op 190 graden.
Zet de focaccine in het middelste bovenste deel van de oven en zet de grill aan, laat nog 3-4 minuten bakken tot ze goudbruin zijn.
Haal de focaccine uit de oven en laat 3-4 minuten lauw afkoelen.
Ideaal als voorgerecht of tussendoortje, de focaccine baresi kunnen warm of op kamertemperatuur worden geserveerd.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 275,73 |
| Koolhydraten (g) | 58,63 |
| waarvan suikers (g) | 3,48 |
| Vetten (g) | 0,73 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,15 |
| Eiwitten (g) | 8,75 |
| Vezels (g) | 2,12 |
| Zout (g) | 0,98 |
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
