De groentesaus is een smakelijke en lichte dressing, gemaakt met tomaten, ui, wortel, selderij en knoflook. Ze is perfect om de smaak van vlees en vis te verrijken.
Hak de groenten grof, zout ze, besprenkel ze met azijn en laat ze 1 uur rusten
Plet de knoflook en laat hem goudbruin worden in de olie, verwijder hem en giet de uit de azijn uitgelekte groenten erbij; laat ze stoven en voeg de in stukjes gesneden tomaten, de suiker, het zout en de gemalen peper toe
Voeg 150 g water toe, meng de saus en laat 30 minuten koken zodat ze inkookt
Mix samen met de gehakte eidooier
Past bij gekookt vlees, gebraad en hamburgers
Pan
Mes
Snijplank
Bewaren in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen.
Deze groentesaus is een veelzijdig bijgerecht dat goed past bij vlees en vis.
Italia
| Energie (kcal) | 27,38 |
| Koolhydraten (g) | 6,03 |
| waarvan suikers (g) | 6,03 |
| Vetten (g) | 0,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,01 |
| Eiwitten (g) | 0,67 |
| Vezels (g) | 0,47 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
