Ragù van gedroogde paddenstoelen is een smakelijk en veelzijdig bijgerecht, typisch voor de Italiaanse keuken. Gedroogde porcini worden geweekt en langzaam gekookt met pijnboompitten, ui, knoflook en tomatenpassata om een rijke saus vol smaak te creëren. Verse peterselie en rode wijn geven het gerecht een vleugje frisheid en diepgang. Deze heerlijke saus kan pasta, rijst of vlees begeleiden en geeft een unieke smaak.
Laat de paddenstoelen weken en maak een soffritto van knoflook en ui in een aardewerken braadpan
Wanneer de ui glazig wordt, voeg je de in stukjes gesneden paddenstoelen toe en daarna een beetje van hun weekvocht, uiteraard gefilterd
Voeg na enkele minuten rode wijn toe, laat verdampen en voeg dan de tomatenpassata en de pijnboompitten toe; laat minstens twintig minuten koken op zeer laag vuur met het deksel erop, en leng aan met paddenstoelenbouillon
Breng op smaak met zout en voeg aan het einde de gehakte peterselie toe
Koekenpan
Mes
Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast
Italia
| Energie (kcal) | 68,2 |
| Koolhydraten (g) | 2,06 |
| waarvan suikers (g) | 2,03 |
| Vetten (g) | 1,61 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,14 |
| Eiwitten (g) | 2,05 |
| Vezels (g) | 1,24 |
| Zout (g) | 0,01 |
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
