Rodewijnsaus is een smaakvolle bijgerecht, perfect om te combineren met geroosterd of gestoofd vlees. Bereid met rundersbotten, rundstoofvlees en rode wijn, voegt deze saus een smakelijke en sappige toets toe aan je gerechten. Probeer hem om de smaak van je favoriete vleesgerechten te verrijken.
Rooster de botten en het stoofvlees, voeg de grof gesneden aromatische groenten, de zwoerd en de helft van de uien toe en rooster alles
Blus het koken af met de helft van de wijn, voeg de tomatenpuree toe, strooi de bloem erover, ga verder met bakken, giet de fond erbij, voeg de aromatische groenten toe en laat 2 uur koken
Meng de rodewijnsaus en de gepureerde uien en breng op smaak
Rodewijn- en uiensaus: kook 15 cl rode wijn met 50 g fijngehakte uien tot een soort siroop ontstaat
Pan
Houten lepel
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte container
Traditioneel recept uit de Italiaanse keuken
Italia
| Energie (kcal) | 151,58 |
| Koolhydraten (g) | 20,3 |
| waarvan suikers (g) | 4,95 |
| Vetten (g) | 16,61 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,43 |
| Eiwitten (g) | 20,93 |
| Vezels (g) | 2,55 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
