Neem een goed gewassen en gedroogde aardewerken pot en giet er een fles witte wijn en ongepasteuriseerde azijn in. Dek af met een gevouwen doek en laat het ongeveer een maand staan zodat de omzetting volledig kan plaatsvinden.
Zodra de azijn is verkregen, kunt u deze overgieten in een fles en gebruiken om salades te kruiden, in het zuur te leggen of waarvoor u maar wilt.
Aardewerken pot
Italia
| Energie (kcal) | 59,84 |
| Koolhydraten (g) | 0,18 |
| waarvan suikers (g) | 0,18 |
| Eiwitten (g) | 0,15 |
