Giet de suiker in een kom.
Breng op smaak met de geraspte schil van de sinaasappel.
Giet de zonnebloemolie erbij.
Voeg de witte yoghurt toe.
Bewerk alles met de elektrische mixers.
Voeg de bloem toe, gezeefd met het bakpoeder.
Bewerk alles opnieuw met de mixers.
Aan het einde moet je een romig en dik mengsel krijgen.
Giet het beslag in een tulbandvorm, vooraf ingevet met een beetje olie. Bak in een warme oven op 180 °C gedurende ongeveer 35 minuten (doe wel de satéprikkerproef om te controleren of hij gaar is).
Na de baktijd haal je de taart uit de oven en laat je hem volledig afkoelen. Bestrooi het oppervlak met wat poedersuiker en serveer in plakken.
De yoghurttaart zonder eieren blijft, onder een glazen stolp of in een geschikte luchtdichte container, ongeveer 4 dagen goed.
Perfect voor wie allergisch of intolerant is voor eieren en voor wie een licht en goed verteerbaar dessert wil.
Italia
| Energie (kcal) | 197,5 |
| Koolhydraten (g) | 41,92 |
| waarvan suikers (g) | 15,98 |
| Vetten (g) | 1,72 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,79 |
| Eiwitten (g) | 5,69 |
| Vezels (g) | 1,01 |
| Uitverkoop (g) | 0,16 |
