Klop de zachte boter, de suiker, de vanille en een snufje zout tot een luchtig mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe en blijf op hoge snelheid kloppen. Het mengsel moet luchtig en volumineus worden.
Voeg het sinaasappelsap op kamertemperatuur toe en meng op lage snelheid.
Voeg de gezeefde bloem, het bakpoeder en de sinaasappelschil toe en meng tot je een zijdezacht beslag krijgt.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven taartvorm en bak in de oven op 170° gedurende ongeveer 30-35 minuten.
Maak het glazuur door het sinaasappelsap met de suiker te mengen en te koken tot een stroperige consistentie.
Besprenkel de taart met het vers bereide glazuur en laat het intrekken. Naar wens chocoladeschilfers
Blijft perfect 5 dagen goed op kamertemperatuur.
Heerlijk als dessert, voor het tussendoortje of bij het ontbijt, in combinatie met thee of cappuccino.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 192,49 |
| Koolhydraten (g) | 28,36 |
| waarvan suikers (g) | 19,79 |
| Vetten (g) | 7,81 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,26 |
| Eiwitten (g) | 3,25 |
| Vezels (g) | 1,13 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
