Klop de eiwitten stijf.
Meng in een aparte kom yoghurt, stevia, citroensap en citroenschil.
Voeg de opgeklopte eiwitten toe aan het natte mengsel en spatel voorzichtig van onder naar boven door.
Zeef het meel en voeg de havervlokken en het bakpoeder toe, meng dit geleidelijk door het beslag.
Giet het beslag in een vorm geschikt voor de airfryer en bak 30 minuten op 150°C.
Voor de topping meng je havermelk, kokosmeel, maizena en zoetstof en verwarm je dit op laag vuur tot het indikt.
Airfryer
Kom
Garde
Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
Je kunt het speltmeel vervangen door een ander meel naar keuze. Ideaal voor een proteïnerijk en licht ontbijt.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 83,3 |
| Koolhydraten (g) | 9,87 |
| waarvan suikers (g) | 0,77 |
| Vetten (g) | 3,77 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,88 |
| Eiwitten (g) | 2,24 |
| Vezels (g) | 1,68 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
