Lichte versie van onzichtbare appeltaart, zonder suiker, zonder gluten en zonder lactose. Geschikt voor wie een gezondere variant zoekt met behoud van smaak en zachtheid.
Zeef de bloem om klontjes te vermijden.
Meng de bloem met het bakpoeder, de eieren, de gesmolten kokosolie en de amandelmelk en meng goed tot een homogeen beslag.
Snijd de appels heel dun met een mandoline.
Voeg de appelschijfjes toe aan het beslag en meng voorzichtig om ze te verdelen.
Giet het beslag in een vorm van 18 cm bekleed met bakpapier, verdeel goed en strijk de bovenkant glad.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 45 minuten.
Laat volledig afkoelen voor het serveren.
Zeef
Kom
Garde of lepel
Mandoline
Vorm van 18 cm
Bakpapier
Het aangegeven recept is een versie zonder suiker, zonder gluten en zonder lactose. Als je geen gearomatiseerde bloem en zoetstof gebruikt zoals aangegeven, is het aanbevolen zoetstof en aroma naar smaak toe te voegen.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 100,3 |
| Koolhydraten (g) | 14,96 |
| waarvan suikers (g) | 10,6 |
| Vetten (g) | 3,4 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,84 |
| Eiwitten (g) | 2,43 |
| Vezels (g) | 2,04 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
