Lekker en heerlijk geurend: de gekonfijte sinaasappelschilletjes zijn perfect om een dessert te begeleiden of om gewoon zo te eten. Makkelijk te maken en zeer veelzijdig, ze bewaren lang en geven bij elke gelegenheid een vleugje citrus.
Was en maak de sinaasappels schoon. Snijd de schil van de sinaasappels in de gewenste vorm: blokjes, reepjes of brede stroken. Laat ze vervolgens 5-7 dagen op kamertemperatuur weken om de bitterheid te verwijderen.
Na de rusttijd de schillen afgieten en een siroop maken met water en suiker in een antiaanbakpan.
Voeg de schillen toe en laat ze op laag vuur ongeveer 15-20 minuten sudderen, tot ze dikker worden en glanzend en gekaramelliseerd zijn.
Leg de schilletjes op een schaal of bakplaat en laat ze ongeveer een uur afkoelen en drogen. Eenmaal klaar zijn ze klaar om van te genieten.
Mes
Kom
Pan
Lepel
Bewaar de gekonfijte sinaasappelschilletjes in een luchtdichte pot, op een koele plaats, uit de buurt van licht, ongeveer 6 maanden. Als alternatief kunnen ze in de koelkast worden bewaard voor een langere houdbaarheid.
De gekonfijte schilletjes kunnen ook geserveerd worden ondergedompeld in gesmolten chocolade, voor een extra vleugje lekkernij. Het wordt aangeraden ze in suiker te wentelen voor het eten.
Italia
| Energie (kcal) | 214,5 |
| Koolhydraten (g) | 56,15 |
| waarvan suikers (g) | 56,15 |
| Vetten (g) | 0,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,02 |
| Eiwitten (g) | 0,35 |
| Vezels (g) | 0,8 |
