
Een ambachtelijk brood gemaakt met zuurdesem en zwarte Venere-bloem.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Los 150 g zuurdesem op in 400 g water en een theelepel honing.
Voeg 600 g zwarte Venere-bloem toe en kneed goed, waarbij je het zout tegen het einde toevoegt.
Laat het deeg 1 uur rusten.
Ga verder met het uitrollen en vouw het deeg dubbel.
Voer 3 sets vouwen uit om de 30 minuten en laat rijzen tot het volume verdubbeld is.
Vorm het deeg op een goed bebloemd werkblad, sluit het af en leg het met de gladde kant naar beneden in het broodmandje gedurende ongeveer 2 uur.
Verwarm de oven voor op de maximale stand met de gietijzeren pan erin.
Wanneer de pan goed heet is, haal hem eruit, leg het omgekeerde brood op een vel bakpapier, dek af en bak ongeveer 30 minuten. Bak nog 20 minuten verder zonder deksel op 220 graden.
Bewaren in een papieren zak om de krokantheid te behouden
Serveren met olijfolie en balsamicoazijn.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 279,56 |
| Koolhydraten (g) | 61,01 |
| waarvan suikers (g) | 1,88 |
| Vetten (g) | 0,94 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,1 |
| Eiwitten (g) | 10,41 |
| Vezels (g) | 2,33 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |