Begin met het maken van de aromatische emulsie door honing, vanille-extract, rum en geraspte sinaasappel- en citroenschil te mengen.
Meng in een kom de verfriste zuurdesem met 100 ml water en 200 g Manitoba-bloem. Meng goed en laat ongeveer 30 minuten rusten.
Voeg aan het eerste deeg 65 g suiker, 60 g zachte boter, 50 g eidooiers en een snuf zout toe. Kneed tot een homogeen mengsel.
Vorm een bal van het deeg en laat het op een warme plaats ongeveer 2 uur rijzen, tot het in volume verdubbeld is.
Bereid het tweede deeg door 50 g Manitoba-bloem, 60 g suiker, 80 g eidooiers, 115 g zachte boter, een theelepel gerstemout en 3 g zout in een kom te mengen.
Voeg het tweede deeg toe aan het eerste en werk goed tot je een glad mengsel krijgt. Meng de chocoladestukjes erdoor.
Vorm een deegbal en doe die in een panettonevorm. Laat opnieuw ongeveer 1 uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 180°C en bak ongeveer 45 minuten, tot de panettone mooi goudbruin en gaar is.
Haal uit de oven en laat ondersteboven afkoelen
Bewaren op een koele, droge plaats; het wordt aanbevolen om binnen een week na het proeven te consumeren om van de versheid te genieten.
Het wordt aangeraden om de zuurdesem minstens een dag voor het deeg voor te bereiden. Zorg ervoor dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor gebruik.
Italia, Campania
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 427,84 |
| Koolhydraten (g) | 43,44 |
| waarvan suikers (g) | 23,55 |
| Vetten (g) | 25,17 |
| waarvan verzadigd (g) | 13,7 |
| Eiwitten (g) | 7,77 |
| Vezels (g) | 2,23 |
| Uitverkoop (g) | 0,18 |
