Een heerlijk zelfgebakken brood met volkorenmeel, walnoten en zonnebloempitten, perfect om bij de maaltijd te serveren of gewoon los te eten.
Los 150 g zuurdesem op in 400 mL water en voeg een theelepel honing toe.
Voeg 300 g semola en 300 g volkorenmeel toe en kneed goed.
Voeg het zout pas tegen het einde van het kneden toe.
Laat het deeg 1 uur rusten.
Voer een laminatie uit door 150 g grofgehakte walnoten en 150 g zonnebloempitten toe te voegen voordat je het dubbelvouwt.
Doe 3 rondes vouwen om de 30 minuten en laat rijzen tot het volume is verdubbeld.
Vorm een bol op een goed met bloem bestoven werkblad, sluit goed af en leg hem met de gladde kant naar beneden in een broodmandje gedurende ongeveer 2 uur.
Zet de deegbol een hele nacht in de koelkast.
Verwarm de oven voor op de hoogste stand met een gietijzeren pan erin.
Wanneer de pan goed heet is, haal hem eruit, maak een insnijding in het brood, leg het in de pan, dek af en bak op 230 graden gedurende 45-50 minuten
Gietijzeren pan
Broodmandje
Bewaar in een papieren zak of in een luchtdichte trommel gedurende 2-3 dagen.
Het brood kan naar wens worden aangepast met andere soorten zaden of gedroogd fruit.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 393,42 |
| Koolhydraten (g) | 48,02 |
| waarvan suikers (g) | 2,62 |
| Vetten (g) | 17,74 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,55 |
| Eiwitten (g) | 12,78 |
| Vezels (g) | 6,51 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
