Een voortreffelijk aubergine-omhulsel gevuld met gnocchi in saus en scamorza. Een eenvoudig en smakelijk gerecht, perfect voor een speciale lunch of diner.
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
Was en droog de aubergines, verwijder de uiteinden en snijd ze in lange, dunne plakken.
Verhit in een pan de zonnebloemolie tot 180 °C en frituur de aubergineplakken tot ze goudbruin zijn. Laat uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Doe in een pan een scheutje olie, een gepelde teen knoflook en de tomatenpassata. Zout naar smaak, voeg de basilicumblaadjes toe, dek af met een deksel en laat ongeveer 30 minuten op middelhoog tot laag vuur garen.
Kook de gnocchi in kokend gezouten water en, zodra ze klaar zijn, doe ze in de tomatensaus en meng goed.
Bekleed een taartvorm met boter en paneermeel, bekleed deze met de aubergineplakken en laat een beetje aubergine over de rand hangen zodat u die kunt gebruiken om het omhulsel te sluiten.
Doe een deel van de gnocchi op de aubergines, voeg de scamorza in stukjes en de Parmezaanse kaas toe. Voeg de overige gnocchi toe en sluit het omhulsel met de aubergines.
Giet er wat saus over en bak in de oven op 180 °C gedurende 10-15 minuten, tot er een licht korstje ontstaat.
Serveer warm en geniet ervan!
Taartvorm
Pan
Fornuis
Koelkast
U kunt gehakt of stukjes worst toevoegen voor een rijkere saus. Serveer met een goede gemengde salade en rode wijn.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 63,71 |
| Koolhydraten (g) | 6,75 |
| waarvan suikers (g) | 2,37 |
| Vetten (g) | 2,24 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 1,25 |
| Eiwitten (g) | 3,46 |
| Vezels (g) | 1,88 |
| Zout (g) | 0,13 |
