Gefrituurde paccheri

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 10

   Kook de paccheri en giet ze 5 minuten voor het einde van de kooktijd af. Leg ze op een vel keukenpapier.

2. STAP 2 VAN 10

   Bereid ondertussen de vulling. Snijd de provola in blokjes en de basilicum in kleine stukjes.

3. STAP 3 VAN 10

   Doe alles in een kom samen met de ricotta en voeg ook zout en peper naar smaak toe.

4. STAP 4 VAN 10

   Meng de ingrediënten goed.

5. STAP 5 VAN 10

   Doe het ricottamengsel in een spuitzak of gebruik een lepeltje en vul de paccheri.

6. STAP 6 VAN 10

   Klop de eieren met een snufje zout in een kommetje.

7. STAP 7 VAN 10

   Haal elke gevulde pacchero eerst door het ei en daarna door het paneermeel.

8. STAP 8 VAN 10

   Herhaal dit, zodat je een dubbele paneerlaag krijgt.

9. STAP 9 VAN 10

   Giet in een pan ruim zonnebloemolie, wacht tot deze goed heet is en voeg dan de paccheri toe.

10. STAP 10 VAN 10

    Laat frituren tot ze volledig goudbruin zijn.

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)