Een heerlijke rijsttimbaal met de geur van pesto, verrijkt met gehaktballetjes en provola. Ideaal voor een buffet of een feest, maar ook perfect als origineel en spectaculair volledig gerecht.
Kook de rijst in gezouten kokend water, giet af en breng op smaak met pesto.
Laat de rijst afkoelen, voeg dan de eieren toe en meng.
Bekleed een tulbandvorm met boter en paneermeel, zodat een perfecte bedekking ontstaat.
Doe de helft van de rijst in de vorm, vul met plakken provola en gehaktballetjes.
Bedek met de rest van de rijst en strooi er paneermeel over.
Bak in de oven op 180°C gedurende 30-35 minuten.
Laat lauwwarm worden, stort op een serveerschaal en vul het gat van de timbaal met nog meer gehaktballetjes.
In de koelkast, in een luchtdichte verpakking
Je kunt het serveren met een frisse gemengde salade en goede witte wijn.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 356,43 |
| Koolhydraten (g) | 33,51 |
| waarvan suikers (g) | 0,5 |
| Vetten (g) | 19,7 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,65 |
| Eiwitten (g) | 13,84 |
| Vezels (g) | 0,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
