Een veelzijdige en smakelijke saus om varkensvlees te begeleiden, met varianten die mosterd, barbecue en een pittige versie met honing bevatten.
Doe het bier en de rietsuiker in een steelpan, breng aan de kook op laag vuur en laat afkoelen.
Voeg de mosterd toe, meng goed en breng op smaak met zout.
Voeg de olie en de fijngehakte bieslook toe, meng en serveer.
Voor de barbecuemethode, meng bier, ketchup, fijngehakte ui, fijngehakte knoflook, paprika, rietsuiker, honing en appelazijn in een kom.
Giet het mengsel in een pan en kook op laag vuur gedurende 15 minuten, vaak roeren.
Laat afkoelen en serveer met gegrild vlees.
Steelpan
Kom
Pan
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen.
Geschikt om te serveren met gegrild varkensvlees, worstjes en aardappelen.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 127,73 |
| Koolhydraten (g) | 19,73 |
| waarvan suikers (g) | 18,98 |
| Vetten (g) | 4,46 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,67 |
| Eiwitten (g) | 1,09 |
| Vezels (g) | 0,64 |
