Meng in een kom het glutenvrije meel met het tapiocameel.
Los de verse biergist op in het lauwe water samen met de honing.
Voeg het gist- en honingmengsel toe aan de meelsoorten en meng.
Giet het glutenvrije bier en de extra vierge olijfolie erbij en blijf mengen tot een homogeen deeg ontstaat.
Voeg het zout toe en kneed het deeg enkele minuten.
Laat het deeg afgedekt met een vochtige doek ongeveer 1 uur rijzen.
Rol het deeg uit op een met extra vierge olijfolie ingevette bakplaat.
Bestrooi het oppervlak met olie, grof gemalen zout en rozemarijn.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 25 minuten of tot het goudbruin is.
Geniet ervan warm met het gekozen glutenvrije bier!
Kom
Bakplaat
Oven
Bewaar in een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen
Geschikt voor coeliakiepatiënten en mensen met glutenintolerantie.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 208,17 |
| Koolhydraten (g) | 36,97 |
| waarvan suikers (g) | 2,18 |
| Vetten (g) | 4,97 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,7 |
| Eiwitten (g) | 4,53 |
| Vezels (g) | 0,95 |
| Uitverkoop (g) | 0,74 |
