Verwijder het kopje van de garnalen zonder ze te pellen en doe ze in een kom met bier, peperkorrels en rietsuiker om minstens 30 minuten te marineren.
Rooster in een klein pannetje grof zout en peperkorrels 1-2 minuten, en stamp ze daarna in een vijzel.
Verhit in een brede pan de olie, voeg de prei toe en bak deze op hoog vuur 4 minuten.
Voeg drie eetlepels van de biermarinade toe aan de prei, laat het verdampen, voeg dan de garnalen toe en bak ze 2-3 minuten per kant.
Breng op smaak met het gestampte zout en peper, meng en serveer de garnalen met bier warm.
Vijzel
Brede pan
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 119,88 |
| Koolhydraten (g) | 10,45 |
| waarvan suikers (g) | 10,45 |
| Vetten (g) | 3,25 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,55 |
| Eiwitten (g) | 8,9 |
| Vezels (g) | 5,38 |
| Uitverkoop (g) | 0,18 |
