Gnocchi alla birra met gorgonzolasaus

Name: Gnocchi alla birra met gorgonzolasaus
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Gnocchi; 200 mL Kookroom; 150 g Gorgonzola; 100 mL Bier; q.b. Zout; q.b. Zwarte peper; q.b. Nootmuskaat; 50 g Geraspte Parmigiano Reggiano

@maltese

Categorie: Eerste gangen

Een romig en smaakvol gerecht dat de zachtheid van gnocchi combineert met de uitgesproken smaak van gorgonzola en het unieke tintje van bier.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

@maltese

Ingrediënten

Aantal porties

Gnocchi500g
Kookroom200mL
Gorgonzola150g
Bier100mL
Zoutq.b.
Zwarte peperq.b.
Nootmuskaatq.b.
Geraspte parmigiano reggiano50g

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de gnocchi tot ze boven komen drijven.
STAP 2 VAN 6
Meng in een koekenpan of steelpan de room, de in stukjes gesneden gorgonzola en het bier.
STAP 3 VAN 6
Laat op laag vuur koken, vaak roerend, tot de kaas volledig is gesmolten en een gladde saus vormt.
STAP 4 VAN 6
Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat.
STAP 5 VAN 6
Schep de gnocchi met een schuimspaan uit het water en doe ze in de pan met de gorgonzolasaus, voorzichtig roerend om te mengen.
STAP 6 VAN 6
Serveer onmiddellijk op warme borden, met een royale strooiing geraspte Parmigiano Reggiano en, indien gewenst, een extra snufje versgemalen zwarte peper.

Suggesties

Grote pan
Koekenpan
Schuimspaan

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaren in de koelkast

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	111,85
Koolhydraten (g)	0,93
waarvan suikers (g)	0,93
Vetten (g)	9,48
waarvan verzadigd (g)	5,23
Eiwitten (g)	5,14
Uitverkoop (g)	0,13

Eiwitten
5,14g·33%
Koolhydraten
0,93g·6%
Vetten
9,48g·61%
Vezels
0g·0%