Was de sinaasappels, citroen en limoen goed. Pers het sap uit en snijd de schil van een sinaasappel in dunne plakjes.
Snijd de kip in stukken of laat hem heel. Bestrooi met zout en peper.
Verhit de olie in een pan en bak de kip aan alle kanten goudbruin. Zet apart.
Bak in dezelfde pan de gehakte knoflook 1-2 minuten. Voeg het citrusvruchtensap en de sinaasappelschil toe.
Voeg honing en balsamicoazijn toe, indien gewenst. Doe de kip terug in de pan met de bouillon en het takje rozemarijn.
Dek af en kook op laag vuur gedurende 30-40 minuten, voeg indien nodig bouillon toe.
Haal de kip eruit en laat rusten. Verminder de saus als deze te vloeibaar is.
Serveer de kip met de citrusvruchtensaus, vergezeld van rijst, aardappelen of groenten.
Grote pan
Stoofpan
Combineer het met een witbier om de smaken te versterken!
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen.
Je kunt het gerecht personaliseren door andere kruiden of aromatische kruiden naar smaak toe te voegen.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 115,6 |
| Koolhydraten (g) | 4,09 |
| waarvan suikers (g) | 4,09 |
| Vetten (g) | 5,68 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,37 |
| Eiwitten (g) | 11,65 |
| Vezels (g) | 1,25 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
