Mosselen met Gran Blu

Name: Mosselen met Gran Blu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 kg Verse mosselen; 100 mL Droge witte wijn; 2 stuks Teentjes knoflook; 1 stuk Kleine ui; 1 stuk Takje rozemarijn; 1 stuk Peperoncino; 3 eetlepels Extra vergine olijfolie; 200 mL Verse room; 1 stuk Tomatenpuree; naar smaak Zout; naar smaak Peper; naar smaak Fijngehakte verse peterselie; naar smaak Citroenschil; naar smaak Gran Blu kaas

@maltese

Categorie: Voorgerechten

Een rijk en smaakvol gerecht dat de smaak van de zee combineert met een vleugje verfijning, perfect als gastronomisch voorgerecht.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

maltese@maltese

Ingrediënten

Aantal porties

Verse mosselen1kg
Droge witte wijn100mL
Teentjes knoflook2stuks
Kleine ui1stuk
Takje rozemarijn1stuk
Peperoncino1stuk
Extra vergine olijfolie3eetlepels
Verse room200mL
Tomatenpuree1stuk
Zoutnaar smaak
Pepernaar smaak
Fijngehakte verse peterselienaar smaak
Citroenschilnaar smaak
Gran blu kaasnaar smaak

Beschikbare producten

Westmalle Tripel 75 cl (Fles 75 cl)

€ 13,00

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Was de mosselen goed onder koud stromend water, verwijder de baard en gooi de open of gebroken mosselen weg.
STAP 2 VAN 5
Verhit in een pan de olijfolie op middelhoog vuur, voeg de gehakte knoflook en gesneden ui toe, bak tot ze goudbruin zijn.
STAP 3 VAN 5
Voeg de mosselen toe aan de pan, giet de witte wijn erbij, dek af en kook 5-7 minuten tot ze open zijn.
STAP 4 VAN 5
Voeg rozemarijn en tomatenpuree toe (indien gebruikt), roer, voeg dan de verse room en Gran Blu toe en kook nog 5 minuten.
STAP 5 VAN 5
Verdeel de mosselen over de borden, giet de saus erover, garneer met peterselie en citroenschil, serveer direct.

Suggesties

Combineer het met een tripel bier en ervaar de magie van België!

Algemene informatie

Meer informatie

Perfect voor een speciaal diner of als gastronomisch voorgerecht.

Oorsprong

Italia, Toscana

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	218
Koolhydraten (g)	5,89
waarvan suikers (g)	4,38
Vetten (g)	18,37
waarvan verzadigd (g)	3,97
Eiwitten (g)	6,19
Vezels (g)	1,26
Uitverkoop (g)	0,14

Eiwitten
6,19g·20%
Koolhydraten
5,89g·19%
Vetten
18,37g·58%
Vezels
1,26g·4%