Salade van calamari, asperges en wortelen: een smakelijk, kleurrijk en licht visgerecht. Een eenvoudig en makkelijk recept, ideaal om koud te serveren als zomers of licht gerecht.
Schil de wortelen en snijd ze in luciferreepjes.
Maak de asperges schoon en was ze.
Was de calamari en snijd ze in stukken.
Stoom de calamari, asperges en wortelen ongeveer 8-10 minuten, tot ze gaar maar niet slap zijn.
Doe alles in een kom en breng op smaak met extra vergine olijfolie, oregano en peterselie naar wens.
Meng goed en laat afkoelen.
Serveer de salade koud.
Stoompan
Mes
Kom
Italia
| Energie (kcal) | 63,73 |
| Koolhydraten (g) | 3,53 |
| waarvan suikers (g) | 3,53 |
| Vetten (g) | 2,51 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,6 |
| Eiwitten (g) | 6,18 |
| Vezels (g) | 1,57 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
