Linzensalade, rode appel en natuurtofu: een compleet eenpansgerecht, glutenvrij, rijk aan plantaardige eiwitten, zonder boter, zonder eieren en zonder lactose.
Was de linzen onder stromend water.
Kook de linzen met een laurierblad gaar; giet af en laat afkoelen.
Was de appel en snijd hem in schijfjes of plakjes.
Snijd de tofu in blokjes.
Meng in een kom de afgekoelde linzen, de appel en de tofu.
Breng op smaak met extra vierge olijfolie, gehakte peterselie en oregano naar smaak.
Meng goed en serveer.
Kookpan om te koken
Vergiet
Kom
Keukenmes
Italia
| Energie (kcal) | 125,52 |
| Koolhydraten (g) | 17,63 |
| waarvan suikers (g) | 6,81 |
| Vetten (g) | 2,16 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,1 |
| Eiwitten (g) | 7,97 |
| Vezels (g) | 4,13 |
