Een schijf op basis van gepelde rode linzen, bereid zonder eieren of meel, op smaak gebracht met tomatenpassata. Glutenvrij recept, lactosevrij, geschikt voor vegetarische en veganistische voeding. Lekker als voorgerecht, snack of lichte maaltijd.
Spoel de linzen onder stromend water en laat ze een nacht weken in water.
Spoel ze de volgende ochtend opnieuw en laat ze uitlekken.
Doe de linzen in de blender samen met het water, de tomatenpassata, zout en peper.
Mix tot een glad en homogeen mengsel.
Giet het mengsel op een voorbereide bakplaat en verdeel het gelijkmatig.
Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten, tot het oppervlak goudbruin en krokant is. Je kunt het ook in de airfryer bereiden voor krokantheid zonder olie.
Blender
Bakplaat
Oven (of airfryer)
Variaties: voeg ui, paprika, olijven, aromatische kruiden of oliehoudende zaden toe voor meer smaak en krokantheid. Het recept is glutenvrij, lactosevrij en eivrij.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 174,18 |
| Koolhydraten (g) | 30,55 |
| waarvan suikers (g) | 2,82 |
| Vetten (g) | 0,61 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,11 |
| Eiwitten (g) | 11,91 |
| Vezels (g) | 5,35 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
