Klop in een kom van de keukenmachine de eieren en de suiker met de gardehaak 15-20 minuten op.
Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem toe en schep deze er met een spatel van onder naar boven doorheen.
Doe het beslag in een ingevette en met bloem bestoven vorm van 22 cm (of 24 cm als je hem lager wilt).
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 170 graden gedurende 30 minuten.
Laat lauw worden, haal uit de vorm, leg op een rooster en snijd met een mes in lagen. Vul naar wens.
Keukenmachine
Taartvorm
Koelkast
De sponsgebiscuit valt in de categorie van luchtige geklopte deegsoorten.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 242,75 |
| Koolhydraten (g) | 44,03 |
| waarvan suikers (g) | 26,56 |
| Vetten (g) | 4,53 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,61 |
| Eiwitten (g) | 8,95 |
| Vezels (g) | 0,55 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
