Kerstboomtaart

Name: Kerstboomtaart
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Witte bloem 00; 220 g Suiker; 3 stuks Eieren; 130 g Water; 120 g Zonnebloemolie; 16 g Bakpoeder; 100 g Pure chocolade; q.b. 1 snufje zout; null Voor de chocoladesuikerglazuur; 200 g Pure chocolade; 70 g Boter; 2 eetlepels Water; null Voor de decoratie; q.b. Gekleurde chocoladesnoepjes; q.b. Zilveren suikerparels

@millegrammi

Categorie: Desserts

De superzachte feesttaart die kinderen gek zal maken. Perfect voor het ontbijt, maar ook voor een kerstsnack.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

millegrammi@millegrammi

Ingrediënten

Aantal porties

Witte bloem 00250g
Suiker220g
Eieren3unità
Water130g
Zonnebloemolie120g
Bakpoeder16g
Pure chocolade100g
1 snufje zoutq.b.
Voor de chocoladesuikerglazuur
Pure chocolade200g
Boter70g
Water2cucchiai
Voor de decoratie
Gekleurde chocoladesnoepjesq.b.
Zilveren suikerparelsq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Smelt de grofgehakte chocolade au bain-marie. Meng met een elektrische mixer de hele eieren met de suiker tot je een luchtig en schuimig mengsel krijgt.
STAP 2 VAN 7
Voeg de olie, het water en de gesmolten chocolade toe en meng opnieuw, dit keer met een handgarde. Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe en tenslotte een snufje zout. Blijf mengen met de handgarde tot het mengsel glad is.
STAP 3 VAN 7
Bereid de kerstboomvorm voor met boter en bloem. Giet het mengsel erin en bak in een voorverwarmde statische oven op 170° gedurende 40 minuten.
STAP 4 VAN 7
Bereid ondertussen de chocoladesuikerglazuur voor: smelt au bain-marie, op laag vuur, de pure chocolade met de boter en 2 eetlepels water.
STAP 5 VAN 7
Wanneer de chocolade vloeibaar en glanzend is geworden, haal je de kom uit de bain-marie en roer je af en toe om het te laten afkoelen en om ervoor te zorgen dat het niet te vloeibaar of te dik wordt. Als je een keukenthermometer hebt, kun je de temperatuur controleren; ik gebruikte de suikerglazuur toen het 35 graden bereikte.
STAP 6 VAN 7
Wanneer de taart klaar is, laat je hem afkoelen en haal je hem uit de vorm. Plaats hem op een rooster en bedek het oppervlak van de kerstboom met de chocoladesuikerglazuur, met behulp van de achterkant van een lepel.
STAP 7 VAN 7
Decoreer met de gekleurde en zilveren snoepjes en zet minstens 1 uur in de koelkast, zodat de suikerglazuur hard wordt. Daarna kun je het ook op kamertemperatuur bewaren.

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	369,39
Koolhydraten (g)	39,5
waarvan suikers (g)	26,86
Vetten (g)	21,46
waarvan verzadigd (g)	8,5
Eiwitten (g)	6
Vezels (g)	2,06
Uitverkoop (g)	0,16

Eiwitten
6g·9%
Koolhydraten
39,5g·57%
Vetten
21,46g·31%
Vezels
2,06g·3%