Penne alla vodka

Name: Penne alla vodka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 454 g Penne; 2 eenheden Boter; 113 g Dun gesneden spek; 80 mL Vodka; 120 mL Slagroom; 360 mL Tomatensaus; 120 g Geraspte Parmigiano Reggiano

@pasta-colombo-usa

Categorie: Eerste gangen

Het zoete en zoute spek wordt licht gebakken in boter, vervolgens gekookt met vodka, tomatensaus en room om een rijke en smaakvolle saus te creëren voor de gekookte penne. Rasp de Parmigiano Reggiano erover en serveer warm.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

pasta-colombo-usa@pasta-colombo-usa

Ingrediënten

Aantal porties

Penne454g
Boter2eenheden
Dun gesneden spek113g
Vodka80mL
Slagroom120mL
Tomatensaus360mL
Geraspte parmigiano reggiano120g

Beschikbare producten

Mezze Penne Ambachtelijke pasta van Senatore Cappelli, Brons getrokken, langzaam gedroogd

1 product

€ 84,99

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Breng een grote pan licht gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook 8-10 minuten of tot deze al dente is; giet af.
STAP 2 VAN 6
Smelt ondertussen de boter of margarine in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het spek toe en bak tot het licht goudbruin is.
STAP 3 VAN 6
Voeg de vodka toe en roer tot het tot de helft is gereduceerd, ongeveer 4-5 minuten.
STAP 4 VAN 6
Meng de tomatensaus en de room. Laat 10-12 minuten sudderen zonder deksel, af en toe roeren.
STAP 5 VAN 6
Voeg de pasta toe en verwarm alles door.
STAP 6 VAN 6
Serveer met geraspte Parmigiano Reggiano.

Algemene informatie

Meer informatie

Je kunt in de laatste minuten van het koken garnalen toevoegen voor een variatie. Als je van pittig houdt, voeg dan een snufje rode pepervlokken toe.

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	340,91
Koolhydraten (g)	24,19
waarvan suikers (g)	2,07
Vetten (g)	22,6
waarvan verzadigd (g)	11,89
Eiwitten (g)	8,23
Vezels (g)	0,75
Uitverkoop (g)	0,06

Eiwitten
8,23g·15%
Koolhydraten
24,19g·43%
Vetten
22,6g·41%
Vezels
0,75g·1%