Busiate alla trapanese

Name: Busiate alla trapanese
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 390 g Busiate; 250 g Tomaat; 50 g Basilicum; 50 g Amandelen; 20 g Pecorino; 1 stuk Knoflook; q.b. Zout; q.b. Zwarte peper; q.b. EVO-olie

@pasta-felice-pastificio-artigianale-siciliano

Categorie: Eerste gangen

Busiate alla Trapanese is een typisch Siciliaans gerecht, gekenmerkt door een verse en smaakvolle pesto op basis van tomaat, basilicum, amandelen en pecorino.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

pasta-felice-pastificio-artigianale-siciliano@pasta-felice-pastificio-artigianale-siciliano

Ingrediënten

Aantal porties

Busiate390g
Tomaat250g
Basilicum50g
Amandelen50g
Pecorino20g
Knoflook1stuk
Zoutq.b.
Zwarte peperq.b.
Evo-olieq.b.

Beschikbare producten

Busiate

1 product

€ 3,20

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 9
Zet een pan water op het vuur en was de tomaten grondig.
STAP 2 VAN 9
Wanneer het water begint te pruttelen, blancheer de tomaten 5 minuten.
STAP 3 VAN 9
Rooster ondertussen de amandelen in een pan met een beetje EVO-olie en zet ze apart.
STAP 4 VAN 9
Giet de tomaten af, verwijder de schil en doe ze in de vijzel of mixer.
STAP 5 VAN 9
Voeg basilicum, gepelde amandelen en knoflook toe en mix tot een homogeen mengsel.
STAP 6 VAN 9
Voeg de geraspte pecorino, een snufje zout en EVO-olie toe en meng zorgvuldig.
STAP 7 VAN 9
Giet de pesto in een kom.
STAP 8 VAN 9
Kook de busiate in ruim gezouten water en giet ze al dente af.
STAP 9 VAN 9
Meng de busiate met de pesto en serveer.

Suggesties

Vijzel
Mixer

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	59,81
Koolhydraten (g)	2,57
waarvan suikers (g)	2,52
Vetten (g)	4,14
waarvan verzadigd (g)	0,69
Eiwitten (g)	2,45
Vezels (g)	1,57
Uitverkoop (g)	0,04

Eiwitten
2,45g·23%
Koolhydraten
2,57g·24%
Vetten
4,14g·39%
Vezels
1,57g·15%