Appeltaart met banketbakkersroom

Name: Appeltaart met banketbakkersroom
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Banketbakkersroom; 300 g Lactosevrije melk; 75 g Kristalsuiker; 30 g Maizena (maïszetmeel); 3 stuks Eidooiers; 1 stuk Eetbare citroenschil; q.b. Deeg; 2 stuks Appels; 2 stuks Eieren; 40 g Zonnebloemolie; 200 g Bloem 00; 110 g Kristalsuiker; 100 g Lactosevrije melk (of plantaardige drank); 10 g Bakpoeder; q.b. Vanille-essence; q.b. Snufje zout; 1 stuk Citroen

@persaincucina

Categorie: Desserts

Een zachte, geurige en vochtige appeltaart, verrijkt met banketbakkersroom voor een onweerstaanbare smaak.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 50 minKoken: 50 min

Voorbereidingstijd: 40 minVoorbereiding: 40 min

Land: Italia

persaincucina@persaincucina

Ingrediënten

Aantal porties

Banketbakkersroom
Lactosevrije melk300g
Kristalsuiker75g
Maizena (maïszetmeel)30g
Eidooiers3stuks
Eetbare citroenschil1stuk
Deeg
Appels2stuks
Eieren2stuks
Zonnebloemolie40g
Bloem 00200g
Kristalsuiker110g
Lactosevrije melk (of plantaardige drank)100g
Bakpoeder10g
Vanille-essenceq.b.
Snufje zoutq.b.
Citroen1stuk

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 9
Verwarm de melk met de eetbare citroenschil.
STAP 2 VAN 9
Klop de eidooiers met de suiker tot een schuimig mengsel, voeg dan de gezeefde maizena toe.
STAP 3 VAN 9
Giet de kokende melk door een zeef in het mengsel, giet het over in een steelpan en kook op laag vuur tot het indikt.
STAP 4 VAN 9
Koel de banketbakkersroom af in een ijskoude bak bedekt met huishoudfolie.
STAP 5 VAN 9
Schil en snijd de appels in dunne plakjes, doe ze in een bak met citroensap en laat ze in de koelkast marineren.
STAP 6 VAN 9
Klop de eieren met de suiker, voeg dan melk, olie, vanille en een snufje zout toe.
STAP 7 VAN 9
Voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe, en indien gewenst een in blokjes gesneden appel.
STAP 8 VAN 9
Giet het beslag in een met bakpapier beklede vorm, voeg de banketbakkersroom toe en leg de appelplakjes erop.
STAP 9 VAN 9
Bestrooi met rietsuiker en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 45-50 minuten.

Suggesties

Bakvorm met verwijderbare rand
Garde
Zeef
Steelpan
Ijskoude bak
Huishoudfolie

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen.

Meer informatie

Ideaal om warm te genieten met thee of koffie.

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	218,42
Koolhydraten (g)	24,66
waarvan suikers (g)	15,01
Vetten (g)	10,44
waarvan verzadigd (g)	3,59
Eiwitten (g)	7,44
Vezels (g)	1,19
Uitverkoop (g)	0,14

Eiwitten
7,44g·17%
Koolhydraten
24,66g·56%
Vetten
10,44g·24%
Vezels
1,19g·3%