Rustiek, smaakvol, knapperig van buiten en zacht van binnen: deze focaccia is de ideale begeleider bij elk gerecht, perfect van aperitief tot diner... of gewoon zo, puur natuur te genieten!
Los de gist op in het water en giet dit geleidelijk bij de bloem. Roer met een lepel tot de vloeistof is opgenomen, dek dan af en laat 10 minuten rusten.
Voeg het zout, de resterende water en de extra vergine olie toe en kneed tot een glad en homogeen deeg. Dek af en laat 20 minuten rusten.
Voer een ronde van verstevigende vouwen uit om structuur aan het deeg te geven, laat het daarna nog 30 minuten rusten. Rol het deeg voorzichtig uit en verdeel de walnoten en zaden gelijkmatig over het oppervlak.
Vouw het deeg op zichzelf tot een bol, breng het over in een kom en laat het op kamertemperatuur rijzen tot het volume verdubbeld is (ongeveer 2 uur).
Vet een bakplaat in, spreid het deeg voorzichtig uit en dek af met een theedoek. Laat nog een uur rusten.
Snijd de aardappel in dunne plakken met een mandoline en laat ze weken in koud water om ze knapperig te houden.
Leg de aardappelschijfjes op het oppervlak van de focaccia, voeg de rozemarijn, een scheut extra vergine olie, zout en peper toe.
Bak in een voorverwarmde oven op 230°C ongeveer 30 minuten, tot de focaccia goudbruin en geurig is.
Mandoline
Bakplaat 20x30 cm
Bewaar maximaal 2 dagen in een luchtdichte container.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 266,63 |
| Koolhydraten (g) | 47,19 |
| waarvan suikers (g) | 0,69 |
| Vetten (g) | 4,91 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,52 |
| Eiwitten (g) | 8,89 |
| Vezels (g) | 3,49 |
| Zout (g) | 0,59 |
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
