Volkoren fettuccine met zalm, prei en walnoten

Name: Volkoren fettuccine met zalm, prei en walnoten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Volkoren fettuccine; 150 g Gerookte zalm; 100 mL Lactosevrije kookroom; 1 unit Prei; q.b. Walnoten; q.b. Eetbare citroenschil; q.b. Extra vierge olijfolie; q.b. Salie; q.b. Peper; 1 unit Teentje knoflook

@persaincucina

Categorie: Eerste gangen

Een romig en smaakvol hoofdgerecht, waar de zalm samenkomt met de zoetheid van de prei en de knapperigheid van de walnoten. Een smaakexplosie die je bij de eerste hap zal veroveren!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

persaincucina@persaincucina

Ingrediënten

Aantal porties

Volkoren fettuccine250g
Gerookte zalm150g
Lactosevrije kookroom100mL
Prei1unit
Walnotenq.b.
Eetbare citroenschilq.b.
Extra vierge olijfolieq.b.
Salieq.b.
Peperq.b.
Teentje knoflook1unit

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Maak de prei schoon en snijd deze, bak het 5 minuten in een pan met olie, knoflook, salie en een beetje warm water.
STAP 2 VAN 8
Houd ongeveer 2 eetlepels prei apart en pureer de rest in een mixer.
STAP 3 VAN 8
Kook de pasta in kokend gezouten water.
STAP 4 VAN 8
Giet de preicrème in een pan, voeg de room en een beetje kookwater van de pasta toe.
STAP 5 VAN 8
Voeg de gesneden gerookte zalm, de apart gehouden prei toe en kook een paar minuten.
STAP 6 VAN 8
Maak de pasta af in de saus met meer kookwater.
STAP 7 VAN 8
Voeg aan het einde de citroenschil en peper toe.
STAP 8 VAN 8
Serveer met gehakte walnoten als garnering.

Suggesties

Pan
Mixer

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	71,29
Koolhydraten (g)	2,5
waarvan suikers (g)	2,5
Vetten (g)	3,92
waarvan verzadigd (g)	1,85
Eiwitten (g)	6,27
Vezels (g)	0,74
Uitverkoop (g)	0,4

Eiwitten
6,27g·47%
Koolhydraten
2,5g·19%
Vetten
3,92g·29%
Vezels
0,74g·6%