Ontdek de authentieke smaak van Pugliaanse marsepein: heerlijke zoetigheden met amandelen met schil, suiker en eiwitten. Een duik in de Italiaanse traditie. Probeer ze nu!
Klop suiker en eiwitten op tot een opgeklopte meringue.
Neem een deel van de meringue en kneed de gemalen amandelen tot een compact mengsel ontstaat.
Rol het mengsel uit op een werkvlak met folie en deegroller tot een dikte van ongeveer 1 cm.
Smeer het glazuur van suiker en eiwitten over het oppervlak van de marsepein.
Snijd de marsepein in kleine hapjes.
Leg de hapjes op een bakplaat met bakpapier en bak op 150°C ongeveer een half uur, totdat ze goed gaar zijn.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 499,55 |
| Koolhydraten (g) | 38,67 |
| waarvan suikers (g) | 38,16 |
| Vetten (g) | 31,78 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,64 |
| Eiwitten (g) | 13,5 |
| Vezels (g) | 7,3 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
