Maak eerst een mengsel van olie, zout, peper en fijngehakte knoflook. Masseer de medaillons met dit mengsel en bak ze op middelhoog vuur.
Bereid intussen de KOFFIESAUS door koffie, zetmeel en suiker te mengen, zoveel als nodig om het geheel niet bitter te laten smaken.
Nu kun je opmaken, eerst de saus op het bord en dan de medaillons erop.
Pan
Onmiddellijk consumeren
Aanbevolen wordt om te serveren met een bijgerecht van gemengde groenten en geroosterd brood.
Italia
| Energie (kcal) | 219,44 |
| Koolhydraten (g) | 56,51 |
| waarvan suikers (g) | 53,52 |
| Vetten (g) | 0,28 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,05 |
| Eiwitten (g) | 0,43 |
| Vezels (g) | 1,09 |