Scrocchiarella

Name: Scrocchiarella
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 130 g Rijstmeel; 60 g Maïsmeel; 1 stuk Sjalot; 2 stuks Courgettes; 4 stuks Middelgrote aardappelen; 250 mL Water; q.b. Munt; q.b. Rozemarijn; q.b. Peper; q.b. Zout; q.b. Extra vierge olijfolie

@rebornformthesun

Categorie: Voorgerechten

Een recept om scrocchiarella te maken, een heerlijk voorgerecht perfect om te delen met vrienden. Gemakkelijk te bereiden en het blijft lang goed.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

rebornformthesun@rebornformthesun

Ingrediënten

Aantal porties

Rijstmeel130g
Maïsmeel60g
Sjalot1unità
Courgettes2unità
Middelgrote aardappelen4unità
Water250mL
Muntq.b.
Rozemarijnq.b.
Peperq.b.
Zoutq.b.
Extra vierge olijfolieq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Kook de aardappelen, sjalot en courgettes (alles in julienne gesneden) ongeveer 8 minuten in een wok.
STAP 2 VAN 3
Maak het beslag door het water, de meelsoorten, een snufje zout, de specerijen en de eerder gekookte groenten te mengen, giet het mengsel vervolgens in een met olie ingevette bakvorm en bestrooi met een beetje maïsmeel.
STAP 3 VAN 3
Bak in de oven op 200ºC gedurende 35/40 minuten.

Suggesties

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Ze blijven lang goed

Meer informatie

Kan worden gearomatiseerd met kruiden, olijven, gedroogde tomaten, chilipeper. Ideaal als voorgerecht of snack voor bij de borrel.

Oorsprong

Italia, Puglia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	88,36
Koolhydraten (g)	19,75
waarvan suikers (g)	0,74
Vetten (g)	0,28
waarvan verzadigd (g)	0,04
Eiwitten (g)	2,39
Vezels (g)	1,19

Eiwitten
2,39g·10%
Koolhydraten
19,75g·84%
Vetten
0,28g·1%
Vezels
1,19g·5%