Stoom de broccoli tot ze zacht zijn.
Pureer de gekookte broccoli tot een crème zonder water toe te voegen.
Voeg de bloem toe tot je een compacte en licht plakkerige consistentie bereikt.
Vorm kleine gnocchi en kook ze in gezouten kokend water.
Giet de gnocchi af en meng ze met de vegaboter en salie.
Voeg een soeplepel kookwater toe om het gerecht romig te maken.
Bewaar in de koelkast voor 2-3 dagen in een luchtdichte container.
Je kunt ook geraspte Parmezaanse kaas toevoegen voor extra smaak!
Italia
| Energie (kcal) | 136,16 |
| Koolhydraten (g) | 27,52 |
| waarvan suikers (g) | 2,56 |
| Vetten (g) | 0,5 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,07 |
| Eiwitten (g) | 5,82 |
| Vezels (g) | 2,74 |
| Uitverkoop (g) | 0,51 |
