Vorm een lange rol van het deeg en bak ongeveer 25 minuten in de oven op 180 graden. De basis moet goudbruin zijn.
Meng de vloeibare ingrediënten met de amandelen (of hazelnoten) en voeg daarna de bloem toe met de gezeefde bakpoeder.
Snijd ze, terwijl ze nog warm zijn, diagonaal en zet ze nog 10 minuten terug in de oven op ventilatiestand. Controleer of ze goudbruin zijn.
Voor de versie met cacao gebruik je 180 g bloem, 40 g cacao en 150 g suiker; de rest blijft hetzelfde
Met deze hoeveelheden krijg je 2 bakplaten cantucci. Ze kunnen meerdere weken bewaard worden in een luchtdichte verpakking.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 362,78 |
| Koolhydraten (g) | 49,32 |
| waarvan suikers (g) | 14,83 |
| Vetten (g) | 13,97 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,18 |
| Eiwitten (g) | 10,86 |
| Vezels (g) | 4,19 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
