Was de aubergines en droog ze goed af. Snijd ze met een mandoline in plakjes, zout ze en laat ze een halfuur rusten op een rooster.
Dep de aubergines droog met keukenpapier om het vocht te verwijderen. Gaar de aubergines in de oven op 200°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Snijd de mozzarella in niet al te dunne plakken.
Vet een ovenschaal in en schik de plakken spiraalsgewijs door afwisselend aubergine, tomaat en mozzarella te leggen tot alles op is.
Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas, een scheutje olie en zout. Bak op 200°C gedurende 20 minuten of tot goudbruin.
Haal uit de oven en laat een paar minuten rusten voordat je het warm of op kamertemperatuur serveert.
Ovenschaal
Mandoline
Laat de schotel na het koken volledig afkoelen op kamertemperatuur. Bewaar 2-3 dagen in de koelkast of 2-3 maanden in de vriezer.
Gebruik verse mozzarella voor een authentieke smaak. De tomaten moeten vers en rijp zijn. Om te ontdooien, laat je het een hele nacht in de koelkast of gebruik je de magnetron.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 79,79 |
| Koolhydraten (g) | 2,66 |
| waarvan suikers (g) | 2,2 |
| Vetten (g) | 5,05 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 2,93 |
| Eiwitten (g) | 5,68 |
| Vezels (g) | 1,47 |
| Zout (g) | 0,09 |
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
